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【产品形状】
辛癸酸甘油酯为无色至淡黄色透明油体，溶于油脂和各种有机溶剂。要由8~10个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，属于中碳链（碳原子数为6~12的脂肪酸甘油三脂）的脂肪酸酯，简称MCT。MCT耐氧化性好，AOM法测定其氧化速度300小时无变化，耐高温，长时间煮炸后，粘度几乎不变。能与各种溶剂、油脂、一些抗氧化剂、维生素有很好的互溶性。
【产品用途】
辛癸酸甘油酯用途：1.婴幼儿食品。对早产儿和虚弱幼儿的生长发育有很好的促进作用。
1. 运动食品。可以提高运动员的耐力水平，加速疲劳恢复，节省蛋白质的消耗，提高肌体瘦体重比例，可用于激烈的体育运动和强体力劳动的营养补给和疲劳恢复。
2. 病人食品。为手术后、感染和皮肤烧伤病人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，艾滋病和癌症病人、糖尿病人的食品，可用于治疗前列腺增生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血脂症等。
3. 减肥食品。实践证明，食用中链脂肪酸酯MT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。
4. 化妆品工业。可以取代白油、羊毛脂、角鲨烷，更能被皮肤吸收，对化妆品的均匀细腻作用良好，MCT的良好的抗氧化性能可以提高化妆品的保质期。
5. 其他食品工业。还可用于食用香精和色素中、焙烤食品、香肠压膜的脱模剂、糖果制造、牛乳制品、奶制品、饮料等。
【产品用量】
辛癸酸甘油酯乳化香精、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶母糖、氢化植物油、按生产需要适量使用。
【产品包装】
辛癸酸甘油酯包装：内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，190kg/桶。
【产品贮运】
辛癸酸甘油酯贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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